帝景会馆特色菜之四——古法烧大雁

主料：鄱阳湖人工饲养的大雁，飞行距离毫不逊色于野生大雁。每百克含蛋白质10.8克、脂肪11.2克、热量144千卡、钙13毫克、鳞25毫克、铁3.7克，肉质紧，味道鲜美；
配料：色拉油，盐适量，味精，辣椒；
特点：以传统烧法烧制，原汁原味，具有益气补肾、和胃止渴的作用；