帝景会馆特色菜之一——霸王香辣肘

原料：猪肘、泰椒、萝卜干、竹笋、花椒油、豆盘酱
特点：厨师为迎合江西人的口味，特别将这道川菜赣做，使其除了具有较浓的地方风味之外，也非常适合我们江西人的口味。其独到之处不得不另人称叹。
整道菜以蒸为主，味道微辣，健脾开胃，色泽红亮争邓，肥而不腻。